花椒鸡

'1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.……

类别：

营养7 难易5 时间5 麻辣4

清蒸头尾

'1.葱姜洗净，切成细丝；2.蒜剥去蒜衣，切成细丝；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，……

类别：

营养8 难易5 时间5 养颜3

福寿全鸡

'1.将子鸡宰杀、煺毛、去内脏、洗净；2.冬笋去壳、老根，洗净，煮熟，切佛手……

类别：

营养8 难易5 时间5 养颜5

清蒸芙蓉鱼

'1.三文鱼（鲑鱼）宰杀治净，鱼身两面分别剞间隔3 厘米的翻刀片，并翻成蜈蚣……

类别：

营养8 难易4 时间4

清蒸牡丹鱼

'1.桂鱼（鳜鱼）宰杀治净，去头骨和皮，切成上宽5 厘米，下宽3 厘米的长条形……

类别：

营养7 难易4 时间4 养颜1

清蒸丸

'1.里脊肉剁成泥状；2.将肉泥、鸡蛋黄和湿淀粉、葱花、食盐、味精一起搅拌均……

类别：

营养7 难易6 时间5

烧大葱

'1.大葱取白切5 厘米长的段，用开水氽一下捞出；2.葱白段入七成热油锅炸成金……

类别：

营养7 难易6 时间6

清蒸干贝

'1.将干贝洗净，放入碗内；2.干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤上锅蒸……

类别：

营养7 难易6 时间6

风尾鸽蛋

'1.把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等调味搅拌成馅料。2.将鸽蛋蒸……

类别：

营养7 难易6 时间7 减肥5 养颜6

清蒸山药

'1.将山药洗净，上锅蒸至七八成熟；2.山药剥去外皮，一切两开，再切成4厘米……

类别：

营养7 难易7 时间5

清蒸素鸭子

'1.豆芽摘去头尾，用水洗净；2.冬菇用水浸发切丝；3.油下锅烧滚，依次放入豆……

类别：

营养7 难易7 时间7

清蒸花菇

'1.将花菇用清水涤洗后，放入碗内，用温水浸泡至透；2.花菇捞出去蒂洗净，原……

类别：

营养7 难易7 时间7

清蒸炉鸭

'1.将烤鸭剁成方块，码入大碗内；2.烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；3.加入……

类别：

营养7 难易7 时间7

清蒸鳜鱼

'1.将净鳜鱼放开水中稍烫，刮去黑色黏皮，洗净；2.鳜鱼两侧剞斜象眼刀纹，入……

类别：

营养7 难易7 时间7