口蘑锅巴汤

'1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水……

类别：

营养7 难易6 时间6

清汤素鱼丸

'1.先将绿豆淀粉放容器中，加蛋清、食盐2克、姜汁调匀，再着鲜汤200克，用5……

类别：

营养7 难易5 时间5 减肥6 养颜7

锅巴鱿鱼片

'1.将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；……

类别：

营养7 难易5 时间6

洋葱炒牛肉

'1.洋葱去老皮洗净切成块；2.牛肉洗净切片；3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克……

类别：

营养8 难易8 时间7

火爆腰花

'1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花……

类别：

营养8 难易5 时间7

九味牛百叶

'1.将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开……

类别：

营养7 难易5 时间5 麻辣2

山东蒸丸

'1.猪瘦肉剁成细泥；猪肥肉先剞十字花刀，再切成细粒；大白菜去老帮留白菜心……

类别：

营养8 难易5 时间5

茄汁菜包

'1.将白菜叶洗净，用开水烫熟，再浸入凉水中过凉待用；淀粉加水调成芡汁备用……

类别：

营养7 难易6 时间4 减肥4 养颜6

宫保豆腐

'1.豆腐切成2厘米见方的丁；2.姜蒜洗净切成片；葱洗净，切成段；干辣椒去籽……

类别：

营养5 难易6 时间7 麻辣4

口蘑汤泡肚

'1.生猪肚尖洗净，剔去油筋，外皮朝下，里面朝上，平放在砧板上，持刀剞鱼鳃……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜5

蜜拌鲜藕

'1.将藕洗净，去皮，剖开切成片，用清水洗净后，经开水烫一下捞出，用凉水冲……

类别：

营养7 难易7 时间7 麻辣2

双龙会

'1.大对虾留头尾去皮，脊部开小口取出沙线，撒盐少许后放笼中蒸熟（勿老）；……

类别：

营养9 难易2 时间5

番茄虾仁锅巴

'1.将净虾仁在冷水中漂洗至雪白，沥干水，盛在碗中；2.再放入精盐、鸡蛋清，……

类别：

营养7 难易5 时间5

清汤燕菜

'1.白萝卜洗净去皮，切成7 厘米长、0.35 厘米厚、0.2 厘米宽的粗丝；2.每根……

类别：

营养6 难易7 时间6 减肥3