拔丝鸡蛋

'1.将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉调匀；2.另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗……

类别：

营养7 难易6 时间7

拔丝樱桃

'1.樱桃洗净，用干布揩净水，滚上一层干面粉，再撒上一层水，滚上一层干面粉……

类别：

营养6 难易6 时间6

拔丝什锦山药

'1.山药去皮上笼蒸熟，塌成细泥，加糯米粉拌和均匀。各式果脯切成细粒加少量……

类别：

营养7 难易6 时间6

拔丝蜜桔

'1.无核黄岩蜜橘剥去外皮，逐瓣分开，撕去筋膜，沾上干面粉；2.鸡蛋磕入碗中……

类别：

营养5 难易5 时间6

拔丝枣泥羊尾

'1.将红枣泡透捣碎成泥备用；2.先将整块肥膘肉洗净，下锅煮八成熟捞出；3.凉……

类别：

营养5 难易3 时间2

拔丝麻仁海参

'1.葱和姜拍破；鸡蛋磕在碗里，放面粉、湿淀粉、适量的水调制成糊；白芝麻炒……

类别：

营养6 难易3 时间5

拔丝湘白莲

'1.莲子去皮、去芯用温水洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸八成烂取出，滗去……

类别：

营养5 难易5 时间4

拔丝荸荠糕

'1.蚕豆淀粉用清水泡上，搅动后沉淀滗去水，换清水冲漂几遍至无异味为止，过……

类别：

营养6 难易6 时间6

拔丝空心小枣

'1.将脂油剁成细泥，加白糖，拌匀成水晶馅；2.将小枣放入沸水中浸泡，然后去……

类别：

营养5 难易4 时间5

拔丝珍珠苹果

'1.苹果去皮、核，用小刀削成直径为2厘米的圆球；2.将青、红椒切细丝待用；……

类别：

营养5 难易5 时间6

拔丝地瓜

'1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。2.锅内放花生油，烧至八成热，……

类别：

营养7 难易4 时间5

状元油

'1.将生板油250克剥去筋膜，用刀片成7 厘米长、3.3 厘米宽、0.3 厘米厚的薄……

类别：

营养4 难易5 时间5