芙蓉炒活蟹

'1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。2.鸡蛋……

类别：

营养7 难易5 时间6 麻辣1

脆豆腐

'1.将每块豆腐干切成6片；2.将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌……

类别：

营养6 难易7 时间6 麻辣6

尖椒干豆腐

'1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；2.尖辣椒切滚刀片；3.炒勺内放30克猪……

类别：

营养7 难易8 时间8

豆腐炒韭菜

'1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍……

类别：

营养8 难易7 时间7 减肥6 养颜3

松花拌豆腐

'1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样……

类别：

营养7 难易7 时间7 减肥3 养颜2 麻辣2

山东蒸丸

'1.猪瘦肉剁成细泥；猪肥肉先剞十字花刀，再切成细粒；大白菜去老帮留白菜心……

类别：

营养8 难易5 时间5

番茄松鼠鱼

'1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后……

类别：

营养8 难易5 时间4

菠萝鸡

'1.柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；2.将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，……

类别：

营养7 难易5 时间6

葱酥鲫鱼

'1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏，用红曲米浓水，葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍……

类别：

营养8 难易5 时间6

椒油蒜泥鱼皮

'1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗……

类别：

营养7 难易7 时间7 养颜6 麻辣5

香酥肉

'1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆……

类别：

营养3 难易5 时间4

草莓虾球

'1.剥去虾皮和头尾，虾肉由脊部片1/2处刀口，去掉脊部沙线，放碗中加料酒、……

类别：

营养7 难易5 时间7

软溜鱼片

'1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。2.勺内放入……

类别：

营养6 难易4 时间5

崂山十珍会

'1.核桃仁一切两半，同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥；2.荸荠切丁，草……

类别：

营养8 难易4 时间6