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烤鸡腿配黑菌汁
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 鸡腿300克  
辅料: 土豆(黄皮)100克   蘑菇(鲜蘑}35克   生菜(团叶)25克   生菜(花叶)25克   洋葱(红皮)15克   百里香3克   罗勒叶5克   小麦面粉10克   黄油25克  
调料: 红辣椒粉2克   5克   胡椒2克  
指数:
做法步骤
'1.鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味;
2.鸡腿入烤箱,以190度烘烤约40分钟,直至鸡腿色金黄成熟;
3.土豆片用黄油煎至呈金黄色;
4.鲜菇炒熟加盐、胡椒调味;
5.用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁、黑菌,收浓汁水,加盐调味,即成黑菌汁;
6.将烤好的鸡腿装盆,淋入黑菌汁,以土豆片、鲜菇、混合生菜装饰即可。
食谱营养

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