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新疆炮肉
类别:
工艺:软溜    口味:咸鲜味    食用:中餐
主料: 羊肉(瘦}150克  
辅料: 番茄25克   青椒25克   粉丝40克   胡萝卜25克   洋葱(白皮)25克  
调料: 5克   鸡蛋清30克   淀粉(豌豆}5克   料酒15克   味精3克   3克   香油10克   花生油50克  
指数: 营养6   难易5   时间6   麻辣2  
做法步骤
'1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。
2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好,用温油滑透捞出。
3.架火,在炒锅里加入底油烧热,入姜末稍煸,加入洋葱、胡萝卜片,稍煸后,加入主要原料,烹料酒,放调料,反复翻炒后,淋香油盛盘,即可食用。
食谱营养

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