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酱香子姜
类别:
工艺:    口味:酱香味    食用:中餐、晚餐
主料: 子姜500克  
调料: 5克   甜面酱20克   白砂糖5克   味精2克   小葱10克   花生油20克  
指数: 营养5   难易6   时间5  
做法步骤
'1.将子姜清洗干净,刮去姜表皮,用刀拍破,放入盆内加盐拌匀,腌渍半小时;
2.将腌好的子姜,清洗一下沥去水分,放在洁净的布上稍搓,沾去多余的水分;
3.将葱老叶剥去,去掉根须,清洗干净,切成马耳葱待用;
4.净锅置火上,注入花生油,烧至四成热时,下入甜面酱煸出酱香味,起锅盛入碗中;
5.再加入味精、精盐、白糖调均匀;
6.酱汁倒入子姜中,拌均匀,装入盘中加入切好的葱,即可食之。
食谱营养

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