牛肉胶冻的做法_牛肉胶冻怎么做-查字典菜谱大全网

请输入您要查询的菜谱

牛肉胶冻

类别：
工艺:煮    口味:原本味    食用:取牛肉胶冻吃。
主料： 牛肉(肥瘦}1000克
辅料： 黄酒250克
调料:
指数: 营养7   难易5   时间3

做法步骤

'1.将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。
2.合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。
3..将稠粘液倒入盆内冷藏。

食谱营养

黄酒：黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机... 详细介绍

推荐菜谱： 母鸡汤栗子炆猪肉炒鸡米铁板黑椒牛柳蚝油牛肉荔浦扣肉

营养成分