鸡汁玉翠鱼丸

'1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；2.荸荠削皮切成食指大小的方颗，下入开……

类别：

营养8 难易3 时间4 减肥3 养颜5

醉金钱菇

'1.将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上……

类别：

营养7 难易6 时间6 减肥5 养颜6

花菇扣嫩鸭

'1.宰杀嫩鸭，水烫去毛，剖腹去内脏，用清水洗净；2.放入沸水锅中焯水，捞出……

类别：

营养8 难易3 时间4 养颜4

蒜苔熘鸡丝

'1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；2.以清水浸漂透去血水，沥……

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜5

芋头南乳扣肉

'1.将芋头洗净晾干，切成长方形，用滚油炸透；2.将五花肉刮洗干净，用汤煮至……

类别：

营养7 难易5 时间4

剁椒鱼

'1.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净；2.泡椒剁碎待用；3.香菇洗净；4.用蚝油把……

类别：

营养7 难易5 时间6

川味棒棒鸡

'1.将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白……

类别：

营养7 难易8 时间8 麻辣7

鲜熘鱼片

'1.将鱼肉去皮，去尽细刺，片成长4厘米、宽2.5厘米、厚3毫升的薄片；2.鱼片……

类别：

营养6 难易6 时间6

番茄松鼠鱼

'1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，从胸、腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后……

类别：

营养8 难易5 时间4

香柠芝麻虾

'1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；2.芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；3.将柠檬……

类别：

营养7 难易6 时间6

荔枝腰花

'1.淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2.将猪腰子洗净，片净腰臊……

类别：

营养7 难易6 时间6

煎雏肉

'1.将猪里脊片成0.3 厘米厚的大片，剞上多十字花刀（深度为肉片厚度1/2），……

类别：

营养7 难易6 时间6 麻辣5

花椒鱼片

'1.将鲤鱼肉切成薄片，加精盐、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀腌入味；2.将金针菇下……

类别：

营养7 难易7 时间7 麻辣6

溜鱼片

'1.将净鱼肉片成木梳片；2.鱼片加蛋黄、淀粉浆好；3.炒勺上火，放入花生油烧……

类别：

营养6 难易7 时间6