酱醋蒸茄子

'1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；2.挤去水分，置于……

类别：

营养7 难易8 时间7 麻辣4

遵义酿椒

'1.将辣椒去蒂、籽洗净，控干水分，从椒蒂至椒尖顺长划一刀；2.籼米、糯米洗……

类别：

营养5 难易5 时间1

海椒蒸螃蟹

'1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；……

类别：

营养6 难易6 时间7 麻辣8

辣蒸武昌鱼

'1.将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱……

类别：

营养5 难易4 时间1 麻辣6

白切鸭

'1.红辣椒切细丝；2.姜切片备用；3.芝麻放干锅内炒香待用；4.香菜洗净切碎末……

类别：

营养7 难易5 时间1 养颜1 麻辣3

醉枣

'1.先将调料拌匀成料汁。2.红枣洗净加适量清水，花雕酒上笼蒸软，取出晾凉，……

类别：

营养7 难易7 时间7

豆沙麻团

'1.将糯米淘洗干净，再加入适量水蒸成米饭。2.将糯米饭倒在盆内，加入糖和少……

类别：

营养6 难易6 时间6

茯苓包子

'1.茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用……

类别：

营养7 难易6 时间3

马齿苋包子

'1.将马齿苋用温水泡发，去杂物及老黄叶片，再用凉水清洗1至3遍，用刀切碎；……

类别：

营养6 难易5 时间5

虫草全鸭

'1.鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净；2.鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗……

类别：

营养6 难易2 时间3 养颜2

山药蒸鲫鱼

'1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。2.山药去皮、切片，铺于碗底……

类别：

营养7 难易5 时间6 养颜3

芪枣大虾

'1.黄芪、酸枣熬成药液。2.虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒……

类别：

难易6 时间6

田七蒸鸡

'1.鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。2.将田七一半研末备用，……

类别：

难易4 时间3

人参淮药糕

'1.莲子温水泡后去皮、心；2.莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜3