党参煨羊肉

'1.羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），……

类别：

营养5 难易4 时间3

罐罐鸡

'1.鸡宰杀，煺毛，由肛门下部开口，挖出内脏，用水冲净，剔去骨筋，斩剁成1……

类别：

营养8 难易4 时间3

组庵鱼翅

'1.将肥母鸡1500克宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，砍成大块；2.猪肘肉1000克刮……

类别：

营养8 难易5 时间4

东坡肉

'1.将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅汆约3～5 分钟，煮出血水，捞出切……

类别：

营养6 难易5 时间1

佛跳墙

'1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄……

类别：

营养9 难易1 时间1

蚂蚁豆腐

'1.将豆腐干切成碎末；2.粉丝用开水泡发，捞出过凉；3.葱姜切末；4.炒锅注油……

类别：

营养7 难易8 时间7

薯丸盆盆鸭

'1.将鸭宰杀洗净，剁成骨牌块，放入开水锅内氽五上，捞出控水；2.红薯（甘薯……

类别：

营养7 难易5 时间3 麻辣5

卷心菜汤

'1.将洋葱、胡萝卜切成片；2.卷心菜切碎；3.土豆、番茄切成块；4.汤锅内放入……

类别：

牛肉酸黄瓜卷

'1.将牛肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片；2.酸黄瓜、葱头、板肉分别……

类别：

辣子鸡

'1.将雏鸡切成块；2.洋葱、大蒜、番茄切碎；3.青椒切成环状；4.锅内注油烧热……

类别：

琥珀鸽蛋

'1.将葱头洗净切成段；2.火腿、口蘑、玉兰片均切成片，用开水烫一下；3.香菜……

类别：

银耳鱼茸

'1.将苦瓜去籽洗净切成片；2.土豆去皮洗净切成片；3.将鱼肉洗净剁成茸，加入……

类别：

面饼火腿酱

'1.将牛肉、洋葱、葱切碎；2.火腿切成丁；3.锅内注油烧热，下入牛肉、洋葱、……

类别：

番茄酱豆角

'1.将豆角择洗干净切成小段；2.洋葱、大蒜、番茄、芹菜均切碎；3.奶酪磨碎；……

类别：