桂花年糕

'1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。2……

类别：

营养7 难易6 时间5

千层卷

'1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用，2.将饧发好的……

类别：

营养7 难易6 时间5

枸杞雏鸽汤

'1.将雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块；2.剁成块的雏鸽入沸水氽透捞出，洗……

类别：

营养7 难易4 时间2

清蒸枸杞鸽

'1.用冷水洗净枸杞子，滤干；2.鸽活杀，去毛，剖腹，洗净；3.将枸杞子放入鸽……

类别：

营养7 难易5 时间5

玫瑰枣仁心

'1.将猪心去脂膜，洗净。2.枣仁略炒，与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的……

类别：

营养7 难易6 时间5

参归蒸猪心

'1.党参、当归洗净，烘干研成粉末。2.猪心剖开洗净，以中药粉、料酒、姜汁、……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜5

生炊龙虾

'1.先将原只活龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟；2……

类别：

营养7 难易4 时间6

潮州蒸鱼

'1.鱼去鳞，刮净鱼肚内的黑衣，冲洗干净，沥干水分，切成三大件相连的鱼块，……

类别：

营养7 难易5 时间6

清芙蓉鸡

'1.嫩子鸡宰净，切去鸡爪，鸡身抹上精盐，姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻，盛……

类别：

营养7 难易5 时间4

洞庭玉珠水鱼

'1.将水鱼宰杀，斩去头和爪尖，用沸水烫一下，刮去薄膜，下冷水锅煮至六成熟……

类别：

营养8 难易2 时间3

八宝鲟饭

'1.糯米洗净，蒸熟成饭；2.花生去壳、膜，上笼屉蒸烂取出；3.虾米洗净，下沸……

类别：

营养8 难易3 时间3

蚝油鸭脚

'1.将鸭脚去皮衣和趾甲，用精盐擦匀，洗净晾干，用酱油涂匀；2.旺火烧热炒锅……

类别：

营养6 难易6 时间2 养颜5

豉油菜生鱼

'1.将生鱼（黑鱼）宰杀治净，用毛巾吸干水分；2.葱条10克横放在碟中；3.用精……

类别：

营养7 难易5 时间6

清蒸滑鸡

'1.把带骨鸡肉切成每件约重15克的块；2.香菇去蒂，洗净；3.姜洗净，切片；4……

类别：

营养7 难易6 时间6