酥炸凤翼

'1.先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉，再于骨节弯曲处剁成两段，放在碗里；2.鸡……

类别：

营养6 难易5 时间5 麻辣1

酒醉核桃仁

'1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；2.炒锅置……

类别：

营养6 难易7 时间6

方腊鱼

'1.将鳜鱼以脐门后下刀剞至中刺骨，顺中刺骨片下半爿鱼肉，再将另一爿鱼肉同……

类别：

营养8 难易4 时间4

银鱼煎蛋

'1.选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分；2.葱姜洗净，均切成末；3.鸡蛋……

类别：

营养7 难易6 时间6

玉兔海参

'1.香菇去蒂，洗净，切末；2.小白菜心择洗干净；3.葱姜洗净，葱打结，姜切片……

类别：

营养8 难易5 时间5 养颜2

干贝萝卜

'1.将干贝洗去浮灰，置碗内，加入黄酒和水50毫升，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去……

类别：

营养6 难易5 时间3 养颜3

牛蹄花

'1.选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3刀，成为6瓣……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜6 麻辣3

腰夹

'1.将猪腰洗净，撕去皮膜，剖成两半，片去腰臊，每半个腰子再片成8片，用开……

类别：

营养8 难易5 时间4

拌问政山笋

'1.将笋（问政山笋）削去根，剥掉外壳，削去笋皮，清洗干净；2.将净笋切成直……

类别：

营养7 难易7 时间7

椿芽焖蛋

'1.将椿芽择洗干净，放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3 分钟取出，沥干水分，切……

类别：

营养7 难易7 时间6

红果梨丝

'1.将红果（山楂）在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，……

类别：

营养7 难易7 时间6

马鞍鳝

'1.将活鳝鱼头、尾钉在案板上，从脊背入刀剔骨，去内脏、洗净、沥干水，切成……

类别：

营养7 难易5 时间6 养颜5

菊花虾

'1.鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两个碗里；2.葱、姜切末备用；3.淀粉放碗内加……

类别：

营养8 难易5 时间5

雪湖玉藕

'1.选用盛夏七月产的鲜藕（雪湖藕），洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净；2……

类别：

营养7 难易7 时间7