百花鸡排拼樱桃肉

'1.鸡脯肉去净皮、筋洗净，留一根翅骨，肉面打上十字花刀，用刀背轻砸，使肌……

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营养7 难易5 时间5

烧卖海参

'1.海参片成抹刀片，沸水中焯出备用；大葱15克、生姜克、大蒜择洗净后拍破，……

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营养8 难易5 时间5

炸龙凤丝托

'1.咸面包削去外皮，切成片；2.葱、姜切碎末；3.淀粉（10克）放碗内加水调制……

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营养7 难易5 时间5

三瓜炒螺花

'1.活海螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块，放植物油中促八成熟；黄瓜去……

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营养8 难易5 时间5

羊肉芫荽丸子

'1.精瘦羊肉剁成细泥，徐徐加葱姜汁沿一个方向用力搅匀，加入肥肉膘、鸡蛋、……

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营养7 难易5 时间5

鱼肚金钱虾

'1.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡，待鱼肚出现……

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营养8 难易5 时间5

红烧肘子

'1.将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出，擦干皮面的水，趁热抹上糖色，略凉后……

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营养7 难易5 时间4

肉末海参羹

'1.水发海参切丁，开水烫出备用。2.猪肉剁成末先用盐、味精、料酒腌渍半小时……

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营养8 难易5 时间5

涨蛋

'1.将猪膘肉洗净放入锅内煮熟后捞出沥水备用；2.花椒放入热油（15克）内炸出……

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营养7 难易5 时间4

米团海参

'1.大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小……

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营养8 难易5 时间5

水焖鸡蛋

'1.将干贝搓成丝；2.海米切碎；3.冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的……

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营养7 难易5 时间4

水中捞月

'1.鸡蛋清加凉高汤、精盐一起打匀；取一汤盅，先放一个鲍鱼（熟鲍鱼），再把……

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营养8 难易5 时间5

炸烹虾串

'1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐……

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营养7 难易5 时间4

蒸芸豆丸子

'1.芸豆放笼中蒸熟，切细末；2.将芸豆末同肥肉丁、瘦肉泥、葱姜末、鸡蛋、盐……

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营养8 难易5 时间5