扒鲍鱼菜心

'1.活鲍鱼用上汤煨透；油菜心用油水加盐等氽熟，呈翠绿色。2.2棵菜心包一只……

类别：

营养8 难易4 时间4

珍珠豆腐羹

'1.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；2.鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡……

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜6

口袋鸡

'1.将鸡宰杀处理干净，去骨、去内脏，备用；将猪肉洗净剁成泥；将海参、大虾……

类别：

营养8 难易4 时间4

氽驴肉丸子

'1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥……

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜6

三鲜鹌鹑蛋

'1.淀粉（15克）放碗内加水调制出湿淀粉（30克）备用；2.葱、姜分别洗净切细……

类别：

营养8 难易4 时间4

白果炒羊肉

'1.羊里脊肉两面剞直刀，切2厘米的条块，加蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟；白……

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜3 麻辣3

瓤荷包鲫鱼

'1.鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2.葱（15克）、姜切细末；3.大……

类别：

营养8 难易4 时间3

明虾三吃

'1.将对虾切除虾尖、腿，去净沙袋，挑去泥肠，用清水洗净；2.从虾头部第二斑……

类别：

营养8 难易6 时间6 麻辣7

乌龙戏凤巢

'1.水发海参切0.5厘米粗的条，放开水中焯去腥味。2.鸡脯肉切细丝，清水浸一……

类别：

营养8 难易4 时间3

三珍炒掐菜

'1.海参切粗丝，用沸水煮过；蜇皮切丝热水烫出（勿老），放清水中浸泡；墨鱼……

类别：

营养8 难易6 时间6 麻辣4

乌龙戏绣球

'1.水发海参用沸水焯两遍；火腿、木耳均切成细丝；鸡蛋摊成蛋皮也切成细丝；……

类别：

营养8 难易4 时间3

芙蓉螺片

'1.海螺肉洗净片成大薄片，用料酒、盐、少许苏打粉末抓匀，腌渍0.5小时；油……

类别：

营养8 难易6 时间6

罗汉肚

'1.将猪肚刮去油脂，用精盐、醋揉搓肚上的粘液，搓揉干净后，用清水冲净控去……

类别：

营养8 难易4 时间2 养颜7

氽虾蘑海

'1.水发海参片成片，口蘑切片，虾仁斜片两半。以上三料放开水中焯出。2.勺中……

类别：

营养8 难易6 时间6