炒合菜戴帽

'1.绿豆芽洗净摘除根；韭黄摘除腐叶，切成3厘米长段；猪肉切丝用盐、蛋清拌……

类别：

营养9 难易6 时间6

北京烤鸭

'1.将鸭宰杀后烫去鸭毛，从一侧的翅膀下开口，取出内脏。2.在宰鸭时切开的鸭……

类别：

营养7 难易4 时间4 养颜2

油焖茭白

'1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；2.热锅加油，开中火至油五分热；3……

类别：

营养6 难易7 时间7 减肥2 养颜3

卤肥肠

'1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；2.将肥肠捞出，用清……

类别：

营养7 难易6 时间5 养颜5

酸辣发菜羹

'1.将发菜用清水泡开，备用；2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；3.清……

类别：

营养8 难易5 时间6 减肥7 养颜7

彩虹鱼丁

'1.加吉鱼，宰杀，清洗干净；2.鱼切成大丁形状；3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀……

类别：

营养6 难易4 时间5 减肥5 养颜4 麻辣7

草菇豆腐羹

'1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；3.绿菜……

类别：

营养7 难易7 时间7 减肥6 养颜7

枸杞炒银芽

'1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞……

类别：

营养4 难易7 时间6 减肥5

炒胡萝卜片

'1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切……

类别：

营养7 难易8 时间7 减肥6 养颜6

口蘑锅巴汤

'1.口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成片，用清水……

类别：

营养7 难易6 时间6

鸡汁玉翠鱼丸

'1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；2.荸荠削皮切成食指大小的方颗，下入开……

类别：

营养8 难易3 时间4 减肥3 养颜5

朝珠虎皮凤掌

'1.葱和姜拍破；2.将胡萝卜皮刮去，切成4厘米长的筒，削成圆珠形计12个，下……

类别：

营养6 难易5 时间3 减肥4 养颜4

油煎腐皮卷

'1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火……

类别：

营养8 难易6 时间6

韭黄豆芽菜

'1.将里脊肉、胡萝卜切丝，韭黄切段；2.葱姜切丝备用；3.里脊肉丝加入油、葱……

类别：

营养8 难易7 时间7 减肥3 养颜5