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酱芥菜丝
类别:
工艺:    口味:咸鲜味    食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料: 腌芥菜头5000克  
调料: 甜面酱3500克  
指数: 营养4   难易4   时间1  
做法步骤
'1.将芥菜头加工成宽约2毫米的细长丝,用清水浸泡1天,期间换3次水撤盐。
2.将芥菜丝放布袋内挤压出约30%的水后,取出抖散,再分装于数个小布袋内,入酱缸中酱制,每天翻动三次,隔5天取出摊晾一次,15天后即成。
食谱营养

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