椒盐鱼条

'1.黄鱼宰杀，治净，片取净肉2 片，切成4.5×l 厘米的条放入碗里，下精盐、……

类别：

营养7 难易6 时间6

炝海杂拌儿

'1.鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片；2.海参洗净，用坡刀法片成片……

类别：

营养9 难易5 时间4 养颜4 麻辣3

煎雏肉

'1.将猪里脊片成0.3 厘米厚的大片，剞上多十字花刀（深度为肉片厚度1/2），……

类别：

营养7 难易6 时间6 麻辣5

温拌腰丝

'1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；2.然后再片成0.2厘米厚……

类别：

营养8 难易3 时间4

椒盐凤尾虾

'1.将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中……

类别：

营养7 难易5 时间5

椒麻鸡

'1.将鸡宰杀去毛、内脏洗净；2.鸡放入锅内，加葱姜块煮熟，捞出过凉，沥干水……

类别：

营养7 难易6 时间6 麻辣3

椒味荷兰豆

'1.将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；2.加入黑胡椒粉、精盐煮熟；3.捞出控……

类别：

营养7 难易8 时间7 养颜7 麻辣4

花椒鱼片

'1.将鲤鱼肉切成薄片，加精盐、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀腌入味；2.将金针菇下……

类别：

营养7 难易7 时间7 麻辣6

青红椒肥牛

'1.将肥牛肉洗净切成薄片，加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味，……

类别：

营养6 难易6 时间7 麻辣9

炖酥肉

'1.干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；2.猪肉用……

类别：

营养6 难易5 时间5 麻辣4

虎头花卷

'1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧好的……

类别：

营养6 难易6 时间4

椒盐花卷

'1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧好的……

类别：

营养6 难易4 时间5

椒盐凤翅

'1.将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用；2.炒锅上火，倒入植物油，烧至……

类别：

营养7 难易6 时间6

油炝蚕豆

'1.先将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮洗净，下入开水锅内氽过即捞出，用冷水……

类别：

营养7 难易6 时间7 麻辣5