酱爆鱿鱼卷

'1.葱、姜切成末；2.桃仁切成薄片；3.把水发鱿鱼边修整齐，先从右角起刀，用……

类别：

营养7 难易6 时间6 养颜5

酱爆茄子

'1.茄子去皮，削去蒂头，切成约8 厘米长、l 厘米宽的条；2.猪肉洗净，切末；……

类别：

营养6 难易7 时间6

酱爆鸡丁

'1.将鸡脯肉用凉水泡1小时后，去掉其脂皮和白筋，切成0.8 厘米见方的丁；2.……

类别：

营养7 难易7 时间3

炸酱排骨

'1.肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成……

类别：

营养7 难易7 时间6 养颜5

酱爆核桃鸡丁

'1.鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，……

类别：

营养7 难易6 时间5

爆肚(二)

'1.洗净、分割:将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜2 麻辣2

爆肚

'1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；2.肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜2 麻辣2

京酱肉丝

'1.葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中央。将猪里脊肉切成丝，放入碗中……

类别：

营养7 难易6 时间6

酱爆双丁

'1.瘦猪肉切成1.5厘米见方的丁，在碗中加入料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入……

类别：

营养8 难易7 时间6 养颜6

酱爆肉

'1.将猪肉切片，加鸡蛋清，淀粉，上浆，过热后捞出备用；2.青蒜洗净切段；3……

类别：

营养4 难易7 时间6

酱爆鱼柳

'1.先将鱼柳切成块状，洗净，沥干水分备用；2.鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、……

类别：

营养6 难易6 时间5 麻辣6

茄汁虾片

'1.将净虾肉用刀以背脊外一剖两瓣，不要剖断，从虾尾部往前3毫米处，坡刀切……

类别：

营养7 难易5 时间5

腐乳爆肉

'1.将腐乳用刀抹成泥放在碗里，加入黄酒、糖、湿淀粉和猪肉汤150毫升调匀；……

类别：

营养6 难易6 时间6

素回锅肉

'1.将茄子洗净去皮，用刀修成里脊肉状，然后切成两分厚的大片；2.将切好的茄……

类别：

营养5 难易6 时间5