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酱烧工艺做法大全/酱烧工艺菜谱/酱烧工艺的做法 (共62道菜)

五香酱牛肉

'1.将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起,拌在……

类别:

营养7 难易5 时间3

豆豉鸡

'1.将仔鸡(净仔鸡半只)剁成约2.5厘米见方的块洗净,用湿淀粉20克(淀粉10……

类别:

营养7 难易6 时间6

豆瓣酱烧肥鱼

'1.鲇鱼刮去涎液,去掉鳃和鳍,开膛去内脏,洗净;2.从鱼身的中间剁断成头尾……

类别:

营养5 难易5 时间6

家常豆腐

'1.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下……

类别:

营养7 难易6 时间6 养颜3 麻辣6

番茄烧鲜蘑

'1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。2.色拉油倒入炒锅中烧热,……

类别:

营养7 难易8 时间8

蚝油扇贝

'1.将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去……

类别:

营养7 难易5 时间7

酱烧小黄鱼

'1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净,蒜切粒。2.锅内注油烧热,放入小黄鱼炸酥,捞出……

类别:

营养7 难易5 时间6 减肥5 养颜5

酱烧冬笋

'1.将冬笋洗净,沥干水分,切成长条。2.锅内注油烧热,放入豌豆苗,精盐煸炒……

类别:

营养7 难易7 时间6 减肥7 养颜6

酱味茄子煲

'1.将茄子去蒂、皮洗净,切成长条;2.胡萝卜洗净,切成条;3.油菜择洗干净,……

类别:

营养6 难易7 时间6

酱烧肘子

'1.将肘肉洗净切成3厘米见方的块;2.葱、姜切片;3.锅烧热,放油,把甜面酱……

类别:

营养7 难易7 时间7 麻辣2

贵妃牛腩

'1.红萝卜去皮洗净,切角形。2.牛腩洗净,放入开水煮5分钟,取出冲净,再放……

类别:

营养8 难易6 时间6

豆瓣鱼

'1.将鱼除去鳞、鳃及内脏,冲洗干净,在鱼身两面剖上一字花刀,姜、葱、蒜均……

类别:

营养7 难易5 时间5 养颜2 麻辣6

番茄酱猪肉

'1.将鸡蛋去壳入碗打散,加入盐、鸡精,白糖等味料拌匀;将蒜去皮剁成茸备用……

类别:

营养6 难易6 时间5

杞子烧黄鱼

'1.先将枸杞子、香菇、冬笋、蒜薹等洗净;2.香菇、冬笋切成片,蒜薹切成小段……

类别:

营养8 难易5 时间4

酱烧冬笋

'1.冬笋连皮洗净,罩微波薄膜,置于盘中,将厚的一端朝外,高火7分钟,取出……

类别:

营养7 难易8 时间7 减肥7 养颜5

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