翻砂土豆丁

'1.将土豆洗净去皮切成1.2厘米方丁；2.把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉调……

类别：

营养6 难易6 时间6

糟熘虾仁

'1.将酒糟放在碗内，加白汤50毫升搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，……

类别：

营养7 难易6 时间6

冰糖肉

'1.先将猪肉用白水煮熟，再将煮熟的白肉切成长3.3厘米、宽0.7厘米、厚1厘米……

类别：

营养5 难易5 时间6

糟熘素鱼片

'1.先将蛋清打开；藕粉用冷水调好，加食盐，再与蛋清合并搅打作料坯；香菜心……

类别：

营养7 难易5 时间5

糟熘鱼片(三)

'1.黄鱼肉斜刀批成片，加盐（1克）、酒、蛋清、湿淀粉50克（淀粉30克加水）……

类别：

营养6 难易5 时间6

糟熘鱼白

'1.将鱼泥放入碗中，加入盐8克、水100克拌至有粘性时，放入姜汁、鸡蛋清拌匀……

类别：

营养7 难易5 时间5

糟熘鱼片(一)

'1.将净鱼肉提前用凉水浸泡两小时，去血水，然后控净水，用刀片成5厘米长、……

类别：

营养7 难易5 时间6 养颜3

糟熘鸭三白

'1.熟鸭肉片成二寸长、一寸宽、七厘厚的坡刀片，熟鸭掌（煮熟）将腕部切去，……

类别：

营养7 难易6 时间6 养颜2

糟熘鱼片(二)

'1.将鱼肉斜片成0.3厘米厚的薄片，油菜切1.5厘米长段，用料酒将香糟泡好，用……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜5

糟熘豆腐

'1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的丁，放入碗里，加湿淀粉15克（淀粉10克加水……

类别：

营养8 难易7 时间7 减肥6 养颜6 麻辣3

冰花土豆丸子

'1.将土豆煮熟，去皮，捣成泥；2.土豆泥加蛋清、淀粉调好抓匀；3.锅内放油加……

类别：

营养6 难易5 时间6

糟溜鱼片

'1.黄鱼洗净去骨，切成薄片；2.黄鱼片加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱……

类别：

营养5 难易5 时间6

糟鸭肝

'1.鸭肝洗净，切成一字条；2.中间划一刀小孔，用开水氽透，捞出，洗去血沫控……

类别：

营养6 难易7 时间6

糖熘荸荠

'1.把生荸荠洗净去皮，切成两瓣，浸泡在冷水中；2.取大碗一个，放入面粉，打……

类别：

营养6 难易7 时间6