双爆菊花

'1.把海螺硬壳砸破，取出肉，挤尽肠脏；2.海螺肉加粗盐反复揉搓，用清水洗去……

类别：

营养8 难易4 时间6 养颜5

盐爆肉丝

'1.将猪肉切成细丝，放入盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡蛋1个；2.将肉丝上浆，……

类别：

营养7 难易7 时间7

双爆螺花

'1.活螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块；笋切小滚刀块；香菇切丁。2.螺……

类别：

营养8 难易5 时间6

爆鱼丁

'1.淀粉（25克）放碗内加水调出湿淀粉（50克）备用；2.葱、蒜均切薄片；3.将……

类别：

营养8 难易6 时间6

海米拌芹菜

'1.将芹菜洗净，去根、叶，粗梗拍碎撕开，切成寸段；2.芹菜用开水烫一下，捞……

类别：

营养8 难易9 时间9 减肥8

宫爆墨鱼仔

'1.将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。2.锅中加水烧开，放入墨鱼仔汆透，捞出。……

类别：

营养7 难易6 时间6

干煸四季豆

'1.将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；蒜切末；猪肉……

类别：

营养8 难易7 时间6 麻辣5

铁盘宫保兔肉丁

'1.将去骨的兔肉切成丁，加入鸡蛋清与湿淀粉抓匀；2.玉兰片泡发，洗净，切成……

类别：

营养9 难易5 时间6 减肥4 养颜4 麻辣3

锅爆肉

'1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片，加淀粉浆均切丝。蒜切片，香菜切段。用酱油……

类别：

营养7 难易6 时间6

大块辣子鸡

'1.将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩……

类别：

营养7 难易5 时间3 麻辣8