糖蛋松

'1.将鸡蛋打在碗里，加盐、味精、料酒拌入。2.炒锅上火，倒入油烧热，用细筛……

类别：

营养5 难易6 时间6

干煸土豆丝

'1.将土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成均匀的丝；2.用温水洗去淀粉，捞出沥……

类别：

营养5 难易6 时间6 麻辣6

炸臭豆腐

'1.将臭豆腐洗一下，五花肉洗净切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、……

类别：

营养4 难易4 时间5

玉米皮酥

'1.将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成泥，加入适量玉米粉，适量沸……

类别：

营养6 难易5 时间4

苁蓉虾球

'1.先将苁蓉洗净，切成细末备用。2.虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁……

类别：

营养7 难易6 时间6

清炸蛎黄

'1.将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。2.将蛎黄肉滚匀……

类别：

营养6 难易5 时间6

八块鸡

'1.净母鸡洗净，去毛，去头、脚、爪，切成8 块（2 腿、2 翅、4 块鸡身）放在……

类别：

营养6 难易6 时间2

炸羊腰

'1.将羊腰除去外皮洗净；2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞……

类别：

营养6 难易6 时间7

炸羊肉串（二）

'1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也……

类别：

营养6 难易5 时间5

炸羊肉串（一）

'1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2……

类别：

营养5 难易4 时间2 麻辣7

卤酥鸭

'1.将鸭子开膛，去掉内脏，冲洗干净，剁成4至6块，放入开水中焯一下；2.葱切……

类别：

营养3 难易4 时间5

盐酥鸭

'1.胡萝卜和姜，洗干净去皮，切成厚0.2厘米的薄片；葱洗净去头尾，轻拍葱白……

类别：

营养8 难易5 时间3

片皮鸭

'1.炒锅放中小火上，下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王，边烧边用勺搅……

类别：

营养6 难易6 时间7

香酥鸡腿

'1.鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。2.将腌渍过的鸡腿上……

类别：

营养6 难易6 时间5 麻辣4