烧子盖

'1.里脊肉整块用水煮熟，分切成三片，面粉，鸡蛋，盐，清水调成厚糊。2.油烧……

类别：

营养6 难易6 时间6

油淋庄鸡

'1.将肥嫩母鸡宰后去毛，洗净，先在食袋旁切口去掉食袋，扯出气管、喉管，再……

类别：

营养5 难易4 时间1

油淋肥鸡

'1.大肥阉鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用盐、酱油、白糖、味精、拍破的葱……

类别：

营养5 难易4 时间1

油淋去骨鸡

'1.先将鸡腿冲洗干净，除去骨头，加入拍碎的葱、蒜头、姜、辣椒及腌料（白酒……

类别：

营养6 难易5 时间6 麻辣4

白卤酥鸽

'1.宰杀好的乳鸽洗净；2.生菜洗净消毒；3.将丁香、桂皮、八角、豆寇、肉果、……

类别：

营养6 难易7 时间6

脆皮乳鸽

'1.将乳鸽洗净血水，冲洗干净，用椒盐粉里外抹匀，腌4小时。2.将乳鸽用开水……

类别：

营养5 难易3 时间1 麻辣5

香嫩童子鸡

'1.将童子鸡洗净；2.葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；3.用花椒粉、盐、葱……

类别：

营养6 难易5 时间2 麻辣6