糖霜桃仁

'1.桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时……

类别：

营养6 难易7 时间7

挂霜扳油丸子

'1.先将板油剁成泥，加入淀粉10克，白糖50克搅拌均匀；蛋清抽打成泡糊，加入……

类别：

营养4 难易4 时间5

冰霜丸子

'1.将肥肉剁成泥，然后加入精盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。2.锅置于火上，加油……

类别：

营养4 难易5 时间5

糖粘花生仁

'1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自……

类别：

营养6 难易6 时间6

雪花丸子

'1.将肥瘦肉剁成末，置于碗内，然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。2.炒锅置旺火上……

类别：

营养5 难易6 时间6

挂霜红枣

'1.先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。2.锅内加入少许清水，放入白糖……

类别：

营养7 难易7 时间6

挂霜花生仁

'1.将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；2.花生仁去掉外皮并沥干；3.炒锅内放……

类别：

营养6 难易6 时间7

挂霜荸荠

'1.将荸荠去皮切成丁，投入沸水中浸泡1分钟后取出备用；2.锅内倒熟猪油烧至……

类别：

营养6 难易6 时间7

烩鸡丝豌豆

'1.将鸡脯肉洗净，片成薄片，切成细丝；2.鸡肉丝用鸡蛋清抓匀，加水淀粉抓匀……

类别：

营养7 难易5 时间7

酥桔丸

'1.金橘饼、猪肥膘肉切成细末，放入碗内，打入蛋黄，加入面粉和适量清水，搅……

类别：

营养5 难易4 时间5

挂霜枣泥卷

'1.枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥；2.板油切成长6 厘米、宽2 厘……

类别：

营养4 难易4 时间4

霜打馍

'1.揭掉馒头皮，切成4 厘米长、1 厘米见方的条；2.然后将馒头条放凉开水内泡……

类别：

营养5 难易6 时间5

挂霜藕片

'1.将藕洗净，切去两头，再切成约0.4厘米厚的片，滚沾上一层面粉。将鸡蛋磕……

类别：

营养6 难易5 时间6

挂霜荸蓉圆（丸）

'1.荸荠去壳，洗净，用刀面拍碎，剁成粗末，挤去水，放入大碗，加面粉捏成2……

类别：

营养5 难易6 时间6