干烧虾球

'1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；……

类别：

营养6 难易6 时间6 麻辣5

五香鲤鱼块

'1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；2 .用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，……

类别：

营养3 难易6 时间5

香椿煎豆腐

'1.将豆腐切成长方形大块；将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽50克用开水泡……

类别：

营养6 难易7 时间7

干烧鲫鱼

'1.将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀……

类别：

营养8 难易5 时间5

八大锤

'1.将鸡腿洗净修改成大小相等，均匀地抹上酱油，下入七成热的豆油锅中炸至上……

类别：

营养6 难易7 时间7

干烧白菜

'1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切……

类别：

营养8 难易7 时间7 养颜5

干烧大虾

'1.虾洗净，去须爪、沙包、沙腺，切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末；……

类别：

营养7 难易6 时间7

红烧鲫鱼

'1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；2.在鱼身两面划几刀，刀口深……

类别：

营养8 难易5 时间6

干烧桂鱼

'1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几……

类别：

营养7 难易4 时间6 麻辣3

蜜柚烧牛蛙

'1.将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。2.将牛……

类别：

营养7 难易7 时间6

干烧杞麦冬笋

'1.将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出；2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精……

类别：

营养5 难易7 时间5 减肥7 养颜2

冬笋干烧肉

'1.将五花猪肉切成2.4 厘米见方小块；2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部……

类别：

营养7 难易6 时间6

干烧明虾

'1.将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，……

类别：

营养8 难易6 时间6

麻辣鸡丁

'1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁，用盐半分、料酒、葱、姜拌匀，腌渍10分钟；……

类别：

营养6 难易6 时间6 麻辣8