菠萝麻茸鸽蛋

'1.鸽蛋洗净，装入碗内，加入清水上笼蒸熟，取出后放入冷水内浸凉，并剥去壳……

类别：

营养7 难易6 时间6

干炸五香果肉

'1.冬瓜、姜、荸荠、大葱洗净切成细丝备用；2.把猪肉切成细肉丝，用大汤碗盛……

类别：

营养5 难易6 时间6

干炸丸子

'1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成细泥，加葱姜水沿……

类别：

营养6 难易6 时间6

炸鹌鹑

'1.将净鹌鹑剁成2厘米见方的块，有酱油、味精、香油腌10分钟左右后，用湿淀……

类别：

营养6 难易6 时间6

干炸肉

'1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、……

类别：

营养6 难易6 时间6

炸肥肠凤尾虾

'1.猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段（约10段），放开水中氽过，放盆中加酱油、……

类别：

营养7 难易6 时间4

炸黄花鱼

'1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，……

类别：

营养6 难易6 时间1

干炸里脊

'1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中……

类别：

营养5 难易7 时间6

橘汁云南鸭

'1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、……

类别：

营养6 难易5 时间4