馅心荷包蛋

'1.取一个大海碗，用清水蘸一下，将鸡蛋轻轻磕入碗内不要搅动；2.锅内添水2……

类别：

营养8 难易4 时间4

八宝鸭

'1.将嫩鸭劈开背脊，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚；2.将整鸭放进开水……

类别：

营养8 难易4 时间3

冬瓜四灵

'1.取250克冬瓜，去皮，洗净，用挖刀挖成冬瓜球；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切……

类别：

营养9 难易4 时间2

芙蓉海参

'1.将清汤700毫升盛大碗内晾凉，与鸡蛋清兑在一起，加入精盐、味精、黄酒，……

类别：

营养8 难易2 时间4

蒜茸蒸茄子

'1.锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；2.茄子去皮洗净抹干水分，切……

类别：

营养7 难易7 时间7

八宝红鲟饭

'1.糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；2.火腿等八种辅料均蒸熟……

类别：

营养9 难易3 时间5 养颜2

奉化芋艿头

'1.将芋头洗净削去皮，直刀剖切成12 瓣，刀深约为芋头的4/5，刀缝中夹入薄竹……

类别：

营养8 难易5 时间3 养颜6

蟹肉粉丝煲

'1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；2.处理好……

类别：

营养7 难易5 时间6

豆腐蒸虾

'1.明虾去头，背上的泥，泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟；2.豆腐切井字……

类别：

营养8 难易7 时间6

腊味土豆泥

'1.将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；2.腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；……

类别：

营养8 难易6 时间5 养颜4

江东炖鲈鱼

'1.将鲈鱼宰杀，去鳞、鳃，从鳃处掏出内脏洗净，鱼身两面均剞上斜刀，装入汤……

类别：

营养7 难易5 时间7

东江盐烙鸡

'1.葱切花，姜去皮切片；2.将鸡去内脏洗净装盘，用葱花、姜片、茴香、甘草、……

类别：

营养7 难易4 时间3 养颜4

鱼肉酿冬菇

'1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；2.将草鱼肉剁成茸，加……

类别：

营养8 难易6 时间6

芙蓉豆腐

'1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2.豆腐压碎，加蛋清、精盐……

类别：

营养8 难易6 时间6 减肥5 养颜6