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蒸工艺做法大全/蒸工艺菜谱/蒸工艺的做法 (共500道菜)

海马仔鸡

'1.仔鸡去掉毛和肠杂,清洗干净;2.海马用温水泡10分钟,摊放在鸡肉上,加虾……

类别:

营养7 难易5 时间5

羊肉包子

'1.将羊肉剔净筋皮,洗净,剁成碎末;2.将鲜槐花洗净,剁成碎末;3.羊肉、槐……

类别:

营养7 难易5 时间4

红杞蒸鸡

'1.鸡宰杀后净毛桩,剖腹去内脏,去爪,冲洗干净。枸杞子洗净,姜切成大片,……

类别:

营养7 难易5 时间2 养颜4

附片蒸羊肉

'1.将羊肉刮洗干净,整块随冷水下锅煮熟,切成肉块。2.取大碗1只,放入羊肉……

类别:

难易4 时间4

脆皮八宝鸭

'1.鸭子宰杀洗净从脖子处开刀,剔除骨架,身骨全部剔除后,再将翅骨和腿骨剔……

类别:

营养7 难易4 时间2 养颜4

山药乳鸽

'1.玉竹稍冲洗后,加水8杯,以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约4杯时,去渣,药……

类别:

营养7 难易4 时间2 养颜2

萝卜丝包

'1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌……

类别:

营养7 难易5 时间5

荔荷蒸鸭

'1.将鸭洗净,切开背,去掉嘴、肠,敲断四柱骨。将火腿切成5粒,猪肉切成6块……

类别:

营养9 难易4 时间3 养颜3

糯米蛏子王

'1.蛏肉剖开洗净;2.腊肉洗净切丁;3.糯米煮半熟沥出;4.糯米与腊肉丁相拌,……

类别:

营养7 难易6 时间6

干贝虾球

'1.将河虾洗净去壳剁成虾胶;2.干贝撕成丝;3.香菇洗净切成丝;4.火腿切成丝……

类别:

营养8 难易6 时间5

鸡蓉豆腐

'1.鸡肉洗净剁蓉;2.荸荠去皮;3.荸荠、豆腐均捣成泥;4.青蒜切末;5.鸡蓉加……

类别:

营养7 难易5 时间5 减肥7 养颜7

芙蓉蟹

'1.螃蟹洗净放置大盘中,覆盖,以强微波蒸8分钟后,取出蟹肉备用;姜洗净切……

类别:

营养7 难易6 时间6 麻辣1

豆腐素蒸包

'1.面粉加面肥、温水适量揉匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。2.锅内加水烧开……

类别:

营养7 难易5 时间5

五白糕

'1.将白扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面;2.与面粉调匀;3.加水和面或……

类别:

营养5 难易5 时间5 养颜5

象生梅花饼

'1.将澄粉纳盆,冲入开水后,揉成面团,出条下节子;2.用擀面杖擀成面皮,再……

类别:

营养7 难易6 时间5 减肥3 养颜5

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