炸茄盒

'1.将茄子去皮，切成中间有缝的厚片；2.将洋葱去皮切成末；3.蘑菇、香菜切碎……

类别：

瑞士炸土豆

'1.将土豆洗净煮至八成熟，去皮切成粗丝；2.洋葱切碎；3.干酪切成丁；4.平锅……

类别：

炸土豆球

'1.将土豆洗净煮熟，晾凉去皮，碾成泥；2.加精盐、胡椒粉、蛋黄、面粉、牛奶……

类别：

炸扇贝

'1.将扇贝用纸巾拍干；2.将面粉、精盐和胡椒粉拌匀后裹在扇贝上；3.平底锅内……

类别：

薯条鱼柳

'1.将土豆去皮切成适中的条；2.锅内注油烧热，将土豆条放在漏勺中；3.慢慢浸……

类别：

雪利炸鱼

'1.将鲜鱼去除内脏和头尾洗净，切成块；2.鱼块撒上精盐、白醋、雪利酒和胡椒……

类别：

多味炸鱼

'1.葱头洗净切切成块；2.熟土豆捣成泥；3.鸡蛋分开蛋黄、蛋清；4.淀粉加入牛……

类别：

鸡蛋菠菜泥

'1.将菠菜洗净用沸水中烫一下，过凉控干剁成菜泥；2.将洋葱洗净切成末；3.鸡……

类别：

炸鸡块

'1.将鸡剖洗干净，易下胸脯肉和腿肉；2.胸脯肉用肉拍子拍松，鸡腿肉划上几刀……

类别：

炸火腿计司猪排

'1.将猪排肉用拍刀拍平，稍剁抹平；2.计司、火腿切成薄片；3.将计司、火腿放……

类别：

炸羊肉片

'1.将大蒜、葱头洗净切成末；2.将面粉、鸡蛋调成糊；3.将羊肉洗净切成10片，……

类别：

炸牛脑

'1.将牛脑洗净，放入锅内；2.锅内加入葱头、胡萝卜、芹菜、香叶和适量清水煮……

类别：

香酥牛肉

'1.将鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐和熟熟油调成糊；2.将牛肉切成薄片……

类别：

香蕉鸡球

'1.黄瓜洗净切成滚刀块；2.香蕉去皮，一破两开，切成4块；3.鸡蛋磕开，蛋清……

类别：