西红柿拌芦荟

'西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切……

类别：

营养7 难易6 时间8 减肥8 养颜9

沙参淮山煲牛腩

'1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过；3……

类别：

营养7 难易6 时间5

黑椒拌牛柳

'1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清……

类别：

营养5 难易6 时间7 麻辣2

紫菜饭卷

'1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；2.紫菜放盘中，以高火烤1分……

类别：

营养8 难易6 时间6

灯影牛肉干

'1.选料：选取牛肉的背扭肉和腿心肉，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，……

类别：

营养6 难易2 时间1

酱牛肉

'1.将牛肉（牛腱子）顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出；……

类别：

营养7 难易5 时间1

干牛肉

'1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后……

类别：

营养6 难易3 时间1

豆腐烧胡萝卜

'1.将豆腐切成滚刀块；2.胡萝卜洗净，切成滚刀块；3.炒锅洗净置火上，锅内放……

类别：

营养7 难易7 时间7 养颜3

小炒牛肉

'1.将生牛肉按肉纹横切成4.5 厘米长丝；2.用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛……

类别：

营养8 难易6 时间6

夏河蹄筋

'1.将蹄筋放在柴火上燎去毛；2.然后把碱面放清水盆中，视溶解后，将蹄筋投水……

类别：

营养6 难易5 时间4

豆豉排骨

'1.将猪小排骨放入温水内清洗干净，剁成宽3厘米、长5厘米的块，放盘内；2.葱……

类别：

营养8 难易5 时间5 养颜2

酱水焗鸭

'1.先将水鸭洗净取出内脏备用，另将豆瓣酱研烂，加入麻酱味粉，麻油，酱油，……

类别：

营养7 难易3 时间2 养颜1

茄香牛肉刀削面

'1.将牛腩及西红柿切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。2.将水与……

类别：

营养8 难易6 时间5

五香牛肉干（一）

'1.将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。……

类别：

营养7 难易6 时间1