山东蒸丸

'1.将猪瘦肉剁成蓉。鹿角菜、海米分别用湿水泡好，洗净，剁成细末。白菜取用……

类别：

营养7 难易4 时间6 养颜4

海参肘子

'1.海参顺长片成刀片形，放入开水中氽过捞出，控净水分；2.大葱切成3厘米段……

类别：

营养8 难易5 时间3

锅焖蕨菜鱼卷

'1.将鱼肉片成薄片；2.平摊在案板上，撒上精盐、味精、胡椒粉、料酒腌入味；……

类别：

营养7 难易4 时间6

酥丸海参

'1.海参片成抹刀片，沸水中焯出备用；大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火……

类别：

营养8 难易5 时间3

山东丸子

'1.将五花洗净剁成肥瘦肉末；葱、姜分别洗净，5克葱切成末，剩余的葱切成丝……

类别：

营养7 难易4 时间6

西红柿双参地牛尾

'1.红参去皮切滚刀块，西红柿切滚刀块，山药去皮切滚刀块。2.牛尾择洗干净，……

类别：

营养8 难易5 时间3

红烧猴头蘑

'1.将猴头蘑放冷水中浸泡24小时，洗净，再用开水泡2小时，取出剪去老根，放……

类别：

营养7 难易4 时间6

双爆菊花

'1.把海螺硬壳砸破，取出肉，挤尽肠脏；2.海螺肉加粗盐反复揉搓，用清水洗去……

类别：

营养8 难易4 时间6 养颜5

扒白菜肉丸子

'1.大白菜去掉老帮留其心切粒，肥猪肉切丁，瘦猪肉剁细泥，加鸡蛋、海米末、……

类别：

营养7 难易4 时间5 养颜4

奶汤鲫蛤

'1.鲜鲫鱼刮去鳞、鳃和内脏，洗净，放案板上打上瓦垄刀；2.文蛤（蛤蜊）放在……

类别：

营养8 难易4 时间5

抓炒鱼条

'1.将鲫鱼去骨留鱼肉去皮洗净，切成宽1厘米、长4厘米的条，放入碗内，加湿淀……

类别：

营养7 难易4 时间5 养颜2

烧鸡酥海参

'1.海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；花椒用水浸泡后挑出花椒，其水留用。2……

类别：

营养8 难易4 时间5

清氽蛎子

'1.鲜牡蛎刷净泥沙，冲洗干净，用利器撬开牡蛎盖，取出蛎肉，择掉硬牙；2.将……

类别：

营养7 难易4 时间5 养颜1

明炉竹筒鱼

'1.将鱼宰杀好洗净，晾干水分；2.在鱼背片一刀，深约2厘米，把姜、葱、盐、……

类别：

营养8 难易4 时间5