梅子炖鸭

'1.猪皮用清水浸泡1小时后，换水再浸3-4次，最后2次加入半茶匙米醋，分别约……

类别：

营养7 难易5 时间2

手抓饭

'1.糙米洗净泡2小时，放入高压锅中；2.水高出糙米200毫升，煮熟备用；3.土豆……

类别：

营养8 难易8 时间5

花开富贵

'1.将蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用；2.西兰花洗净，掰成小朵；……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜1

温拌螺片

'1.活海螺刷洗净，用开水煮熟。原汤洗净，趁热切成片，螺黄切碎；大葱去掉葱……

类别：

营养7 难易5 时间7

赛鲍

'1.将10个鲍鱼壳刷净，开水煮过，置大圆盘一周。2.海螺洗肉净，正面剞十字花……

类别：

营养7 难易5 时间6 减肥4 养颜5

玫瑰卤鸭

'1.将鸭子宰杀，煺毛，开膛去尽内脏，斩去脚掌，清洗干净。2.锅内放适量清水……

类别：

营养7 难易5 时间5

百花酥鸭

'1.将鸭子洗净控水，放盆加入葱段、姜块（拍松）、料酒、精盐，上笼用旺火蒸……

类别：

营养5 难易4 时间4

脆皮糯米鸭

'1.将板鸭宰杀洗净后剁去鸭头留用，剔去鸭骨，将肉拍平；2.糯米洗净，放入开……

类别：

营养5 难易4 时间1

山药炒螺片

'1.活螺肉洗净片成薄片，放开水中氽八成熟。2.山药洗净刮去皮，切薄片，用开……

类别：

营养7 难易5 时间6

芥蓝鳕鱼

'1.鳕鱼去皮切丁；2.酱油、味精对成滋汁，备用；3.芥蓝入沸水锅氽断生，捞出……

类别：

营养7 难易7 时间7

麒麟海螺

'1.海螺肉蒸熟后切0.2厘米厚的片；熟火腿、蒸蛋糕切与海螺一样大小的薄片；……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜5

蝴蝶螺片

'1.海螺蒸横放，先切一小平面放稳，然后圆体向上切0.2厘米的夹刀片，共12片……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜5

清炖全鸭

'1.将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水……

类别：

营养7 难易5 时间5

猪肝粥

'1.将猪肝洗净，切碎；葱姜切末；粳米淘洗干净。2.猪肝与粳米一同入锅，加水……

类别：

营养7 难易7 时间4