芋艿清汤鸭

'1.生火腿、净笋肉切成约0.2 厘米厚的片；2.光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开……

类别：

营养8 难易5 时间1

冰糖元蹄

'1.将猪蹄膀（猪肘）放在清水里，刮洗干净，用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀……

类别：

营养6 难易7 时间1 养颜5

走油蹄

'1.将小白菜择洗干净，晾干水，用刀顺长切成条，再改切成6.6 厘米长的段；2……

类别：

营养7 难易4 时间1

上海酱鸭

'1.鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分；2.放入油锅炸至金黄色捞出控……

类别：

营养7 难易5 时间4 养颜2

四喜烤麸

'1.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。2.油锅烧……

类别：

营养7 难易5 时间5

菜心狮子头

'1.猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，……

类别：

营养7 难易6 时间4

红烧塘鲤鱼

'1.将鲤鱼宰杀洗净；2.笋切片；3.黑木耳用湿水泡开洗净；4.锅烧热用油滑锅，……

类别：

营养8 难易6 时间4 养颜2

盒子冬菇

'1.先将水发冬菇洗净去蒂，修成金钱形，然后用干布吸干水分，冬菇内面朝上，……

类别：

营养7 难易5 时间5

冰糖甲鱼

'1.甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，……

类别：

营养8 难易4 时间3

怪味花生

'1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。2.油锅烧热，改用文火，……

类别：

营养7 难易6 时间6

锅烧豆腐

'1.取熟笋30克、水发冬菇30克、蘑菇切成末放容器中，加嫩豆腐、面粉、精盐、……

类别：

营养7 难易5 时间3

无锡鲜肉馄饨

'1.将荠菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，用冷水漂凉，再挤干水分斩成细末2……

类别：

营养6 难易3 时间4

鲜肉月饼

'1.将猪精肉洗净后斩成末，加黄酒，细盐，白糖，味精，葱姜汁，搅拌上劲成肉……

类别：

营养7 难易3 时间3

南乳汁肉

'1.肋条肉切小块焯水沥干；2.锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒……

类别：

营养3 难易6 时间4