红烧牛腩

'1.牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；2.捞……

类别：

营养8 难易7 时间6 养颜3

干菜扣肉

'1.五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。2.将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味……

类别：

营养7 难易6 时间4

炸核桃腰

'1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；2.羊腰子用酱油、……

类别：

营养6 难易6 时间6

桂花羊肉

'1.将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；2.羊肉放入碗内，加入……

类别：

营养7 难易7 时间6

干爆羊肉

'1.把肥嫩羊肉切成薄片；2.炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺……

类别：

营养6 难易7 时间7

干煎丸子

'将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸……

类别：

营养6 难易6 时间6

煎五香里脊肉

'1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜……

类别：

营养6 难易5 时间5

焦熘排骨

'1.把排骨逐根剁成寸段，加少量盐、淀粉拌匀；2.炒锅内放入猪油，烧至六成热……

类别：

营养5 难易6 时间6

香酥排骨

'1.煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷……

类别：

营养6 难易6 时间6 养颜3

炒肉末

'1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；2.将肉粒放在炒勺里，用旺……

类别：

营养7 难易7 时间6

爆炒蚕豆

'1.将蚕豆去皮洗净；2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末……

类别：

营养7 难易8 时间6

荔浦扣肉

'1.将荔浦芋头切成长方形的片，用滚油炸透；2.大蒜切蓉；3.干淀粉放碗内加适……

类别：

营养7 难易4 时间4 养颜6

过油肉

'1.扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；2.用平刀下片法把……

类别：

营养6 难易6 时间4

小炒河虾

'1.河虾剪去须；2.红尖椒切圈；3.大蒜叶切片；4.姜切米状；5.河虾下油锅炸焦……

类别：

营养5 难易6 时间5 麻辣7