炖鳗鳝的做法_炖鳗鳝怎么做-查字典菜谱大全网
查字典菜谱大全
请输入您要查询的菜谱
查字典首页> 菜谱大全> 贫血食谱> 炖鳗鳝
炖鳗鳝
类别:
工艺:隔水炖    口味:原本味    食用:早餐、中餐、晚餐
主料: 海鳗500克  
辅料: 黄芪10克   山药(干}10克   枸杞子10克   肉苁蓉10克   巴戟天10克  
调料: 姜汁5克   白酒5克  
指数: 营养8   难易3   时间1  
做法步骤
'1.将鳗鳝先用清水“拖过”,“拖过”热水,方才切开鳝肚,取去肠脏,但却不要去掉鳝内的血。
2.鳗鳝洗净内脏后,便可切成段,用姜汁及一点酒拌匀。
3.鳗鳝、北芪、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内,加入清水(如果能饮酒的,可加入酒与水各半,或依自己酒量加入水与酒之份量),便可以隔水用文火炖上4小时,饮汁及食用。
食谱营养

海鳗:1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久...    详细介绍

推荐菜谱:  包心鱼丸    福建七星鱼丸汤    双味蝤蛑    红烧海鳗    双味青蟹    珊瑚鳗  

白酒:白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎...    详细介绍

推荐菜谱:  腊肉    广式腊肉    五味鹅    七彩瓤猪肚    年年有余    卤水扎蹄  

枸杞子:1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛...    详细介绍

推荐菜谱:  姜丝枸杞炒山药    紫菜豆花羹    罐煨牛筋    十全乌鸡汤    枸杞红枣老鸡汤    罐煨牛筋  

黄芪:...    详细介绍

推荐菜谱:  归芪炖老母鸡    药制龟羊汤    黄芪羊肉汤    杜仲排骨汤    黄芪煲鸡    北芪党参炖猪髓  

肉苁蓉:...    详细介绍

推荐菜谱:  核桃肉苁蓉炖鸡    羊肾枸杞粥    肉苁蓉麦冬粥    肉苁蓉羹    滋肾肝膏汤    苁蓉羊肾粥  

查看全部
营养成分
按菜系查菜谱

查询分类