红油凉粉条

'1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，……

类别：

营养7 时间5 减肥5 养颜5 麻辣6

辣油拌豆腐

'大葱去根洗净切成葱丝；豆腐切成丁，用开水焯一下，沥净水分装盘，放入葱丝……

类别：

营养7 难易9 时间8 减肥5 养颜6 麻辣4

椒油拌海带

'1.海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放……

类别：

营养7 难易6 时间8 麻辣5

红油耳丝

'1.将核桃仁用开水泡一下，撕去皮；2.香菇（选用朵大色黄）洗去泥沙，去柄发……

类别：

营养8 难易5 时间5 减肥1 养颜4 麻辣3

炝花生米

'1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末；大葱洗净切成段；黄瓜洗净去……

类别：

营养5 难易7 时间3 麻辣2

红油腐干

'1.豆腐干洗净后切成小片，分3次投入烧至六成热的油锅内，炸至豆腐干外皮起……

类别：

营养6 难易6 时间6 麻辣8

油吃菜心

'1.白菜只取用六、七层紧裹的菜心，冲洗干净后，切成5厘米长、1厘米宽的段，……

类别：

营养7 难易6 时间3 养颜3 麻辣5

红油拌肝花

'1.猪肝去尽筋缠，用立刀顺肝叶割，间隔0.5厘米，深达肝叶3/5，用清水洗净，……

类别：

营养7 难易6 时间5 麻辣7

花生豆干

'1.将大白豆腐干现用开水煮透，凉后切成1厘米见方的丁，再用开水煮透捞出晾……

类别：

营养7 难易6 时间7 麻辣4

肉末拌豆腐

'1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。2.……

类别：

营养7 难易7 时间6 养颜6 麻辣5

椒拌土豆

'土豆去皮与去蒂和籽的鲜柿子椒分别洗净后切成丝，投入沸水锅中焯熟，取出沥……

类别：

营养7 难易7 时间7 减肥8 养颜7 麻辣7

炝菜花

'1.将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约3厘米大小的块。2.锅里放水，旺火……

类别：

营养7 难易7 时间8 减肥4 养颜3 麻辣4

辣油豇豆

'大蒜剥去外皮捣成蒜茸备用；嫩豇豆洗净切成丁，放入沸水锅中焯透，捞出放入……

类别：

营养7 难易8 时间5 减肥6 麻辣6

红油拌茄子

'1.茄子洗净，削去皮，切成大片，放蒸锅内蒸烂，晾凉后将茄片放在干净的盘内……

类别：

营养7 难易7 时间7 麻辣5