福建荔枝肉

'1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；……

类别：

营养7 难易7 时间7

菊花鲈鱼

'1.将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨；2.在……

类别：

营养7 难易5 时间4

冰糖排骨

'1.将猪排骨斩成长7厘米、宽3厘米的块，入沸水锅中煮3分钟，用冷水洗净，待……

类别：

营养6 难易5 时间2

节节登高

'1.将猪小排洗净，斩成大块，拍松，再斩成长约6.6 厘米、宽约2 厘米、厚约0……

类别：

营养6 难易6 时间5

糖醋小排

'1.葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，拍松；2.将排骨洗净，用刀剁成6 厘米长……

类别：

营养7 难易5 时间4

樱桃肉

'1.将猪肉去皮切成1.5 厘米见方的丁；2.姜去皮，切成末，葱切末；3.炒锅上火……

类别：

营养7 难易6 时间6

糖醋排骨

'1.猪小排洗净，斩成骨牌块，用黄酒和精盐捏匀，再用湿淀粉和面粉，加水适量……

类别：

营养7 难易6 时间6

梅子肉

'1.将猪瘦肉和猪肥膘切细，剁成末，放入碗中；2.肉末中加精盐、黄酒、鸡蛋清……

类别：

营养7 难易6 时间6

糖醋南瓜丸

'1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成……

类别：

营养6 难易5 时间5

糖醋排骨

'1.猪排斩成6厘米长的块，入清水漂尽血水，放入沸水锅氽一下捞出；2.锅中放……

类别：

营养6 难易4 时间4

糖醋藕丝

'1.将藕去皮洗净，切成细丝；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.炒锅注油烧热，……

类别：

营养7 难易7 时间6

风干牛肉

'1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，……

类别：

营养6 难易4 时间4

糖醋里脊

'1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；2.脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，……

类别：

营养6 难易6 时间5

菊花茄子

'1.将茄子洗净削去皮，改成一寸见方的块，打上菊花花刀挂糊（干淀粉25克、面……

类别：

营养5 难易6 时间6