银湖蒸虾

'1.草虾洗净剪去须脚，排放于盆中；2.鸡蛋打散，放入调味料，加入适量清水，……

类别：

营养9 难易7 时间7 减肥2 养颜3

蝴蝶鲍鱼

'1.将青、红柿子椒去蒂、籽、洗净；2.洗净的青、红柿子椒放开水锅内稍烫，捞……

类别：

营养8 难易3 时间3

樱桃牛肉

'1.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应……

类别：

营养5 难易6 时间5

素粉蒸肉

'1.将萝卜去皮，切约二寸半长方块，用盐腌一下；2.油下锅烧滚，放下萝卜块炸……

类别：

营养5 难易7 时间6

软溜鱼扇

'1.将鱼去鳞、内脏、头及尾，洗净；2.从中间劈开，去大梁骨刺及软刺，切成大……

类别：

营养6 难易7 时间6

烧蹄筋

'1.将蹄筋切成3.3厘米长的段，放开水锅中烫透；2.冬菇、冬笋片成片；3.坐勺……

类别：

营养6 难易7 时间6 养颜5

双味鸡球

'1.将鸡脯肉洗净切小块再剁成茸；2.鸡茸做成丸子入锅氽熟，捞出；3.山楂洗净……

类别：

营养7 难易5 时间5

烧白菜栗子

'1.将净白菜心切两半，扣着切成4厘米宽的块；2.把每个栗子顶部剁一个十字深……

类别：

营养7 难易6 时间6

干烧海梭鱼段

'1.将净鱼中段两侧剞成密刀；2.雪里蕻切成3.3厘米的段；3.冬笋切片；4.炒勺……

类别：

营养7 难易6 时间7

东坡羊肉

'1.将羊肉洗净，切成大骨牌块，在光面处交叉剞入十字刀纹；2.胡萝卜、土豆削……

类别：

营养6 难易6 时间6

黄焖鸡

'1.将鸡从鸡背大开，除去嗉囊和内脏，小腿和鸡爪；2.把膝骨砸折，从眼睛处连……

类别：

营养7 难易7 时间6

华阳鸡丁

'1.将鸡脯肉切成丁；2.鸡丁用淀粉、鸡蛋清、精盐上浆，用温热油滑至断生，待……

类别：

营养7 难易7 时间8

油焖茭白

'1.将茭白剥去外皮，削去老皮；2.顺丝切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的……

类别：

营养7 难易8 时间7

滇池冻鲫鱼

'1.鲜活鲫鱼刮鳞，去内脏，掏鳃，清洗干净；大蒜去皮捣碎成蒜泥。2.炒锅上火……

类别：

营养8 难易5 时间5