赛银鱼

'1.将鳜鱼肉片成6.7厘米长、3.3厘米宽的片；2.鳜鱼片放入料酒、姜汁、味精、……

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营养5 难易7 时间6

炸红萝卜

'1.将红萝卜洗净，切成二寸长段，切片后再成细丝；2.红萝卜丝用盐稍腌；3.加……

类别：

营养6 难易7 时间7

炒甘肃鸡

'1.将开膛净鸡按骨节分别剁成13块；2.即:翅膀两个在中节剁开为四块，大腿两……

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营养7 难易6 时间6 麻辣8

卤牛肉

'1.选用黄牛的腿肉，切成500克重的块，放盆中；2.用精盐100克、花椒1.5克将……

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营养7 难易7 时间5

一品芙蓉虾

'1.将虾仁洗净，用净布搌干；2.葱姜分别洗净切碎米；3.虾仁加入葱米、姜米、……

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营养7 难易6 时间6

红油肉丁

'1.羊后腿肉切丁；2.羊肉丁加少许精盐、酱油、鸡蛋清、水淀粉拌匀待用；3.取……

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营养7 难易7 时间6

水爆杂样

'1.将肚仁、肚领、肚葫芦去内油洗净；2.肚仁切4厘米长的段；3.肚领、肚葫芦……

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营养7 难易7 时间6

辣子里脊

'1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.羊里脊丁加入鸡蛋清、淀……

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营养7 难易7 时间6 麻辣3

红烧春笋

'1.选择个头相等大小的春笋；2.用不冒烟的锯木屑或柴禾灰火，炭灰火埋好烧熟……

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营养7 难易7 时间7

鸭架豆腐汤

'1.将豆腐洗净，切成0.5厘米厚的长方形片；2.鸭架剁成小块；3.生菜择洗干净……

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营养8 难易6 时间6 养颜5

酿辣椒

'1.把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；2.把豆腐捣烂；3.鸡蛋打散；……

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营养8 难易7 时间7

河南烩面

'1.和面，面稍微软一点（面里要放盐）；2.每半个小时和一次，一共和个3.4次……

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朱仙镇五香豆腐干

'1.将五香豆腐干放开水中泡约15 分钟，或上笼蒸20 分钟后取出，先切成片，再……

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营养6 难易7 时间5 减肥3 麻辣5

红烧鲶鱼段

'1.鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去……

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营养8 难易5 时间6 麻辣3