水爆羊肚(二)

'1.将羊肚撕去浮油，掺些盐、醋拌匀，用手搓洗，再用清凉水漂洗干净，切丝待……

类别：

营养7 难易6 时间6

水爆牛花腱

'1.牛肉（牛腱肉）切成薄片，放入冷水中漂洗数次。2.炒锅置于旺火上，加入清……

类别：

营养7 难易5 时间3 养颜2 麻辣1

水爆杂样

'1.将肚仁、肚领、肚葫芦去内油洗净；2.肚仁切4厘米长的段；3.肚领、肚葫芦……

类别：

营养7 难易7 时间6

水爆散丹

'1.将净散丹切成0.5厘米宽的条；2.香菜洗净切末；3.麻酱放入碗内，加入精盐……

类别：

营养7 难易7 时间6

油泼鸡

'1.将鸡收拾干净，剁去嘴尖、爪尖，用刀从脊背劈开，再将脊骨、翅膀骨、大腿……

类别：

营养6 难易5 时间4

白蜜黄螺

'1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头……

类别：

营养7 难易6 时间7 减肥6 养颜6

上汤鱼片

'1.将草鱼（中段）自背部直剖成两半，去骨和大刺，再切成2厘米宽的薄片，同……

类别：

营养7 难易4 时间5