大良肉卷

'1.先将肥肉和瘦肉片成约20厘米长、16厘米宽的薄片。肥肉片用汾酒腌20分钟。……

类别：

营养5 难易5 时间4

炸白菜卷

'1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉……

类别：

营养6 难易6 时间5

芋蓉炸饺

'1.面粉加水和盐适量揉搓成面团，再把面团分小块，擀成饺子皮。2.芋头洗净剁……

类别：

营养6 难易5 时间4

韭黄素春卷

'1.韭黄洗净切两寸段长；2.豆腐干冲净切段；3.香菇浸软去蒂，切丝；4.绿豆芽……

类别：

营养8 难易6 时间6

炸灌小肠

'1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；2.糯米……

类别：

营养6 难易3 时间4

荷包里脊

'1.将羊里脊外筋，切成细末，加入料酒、姜末、葱末、香油、酱油、味精、盐搅……

类别：

营养5 难易5 时间4

菜包鸡

'1.将葱姜切末；湿淀粉（淀粉5克加水5克）成芡汁备用；鸡脯肉去脂皮，切成3……

类别：

营养6 难易6 时间5

枣泥桃酥

'1.枣提前泡发，去核；2.山药洗净，与枣一同上屉蒸；3.枣、山药去皮，碾成泥……

类别：

营养3 难易3 时间4

素鸭

'1.将净冬笋煮熟切成丝；2.水发香菇去蒂洗净切成丝；3.香菇丝下入烧热的香油……

类别：

营养5 难易3 时间5

三丝春卷

'1.绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。2.鸡蛋……

类别：

营养8 难易6 时间6

炸木瓜鸡肉卷

'1.洋葱去皮，切碎；2.香菜洗净，切末；3.木瓜去皮及籽后切碎；4.鸡胸肉去皮……

类别：

炸鸡肉包

'1.将大蒜捣成泥；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.黄油烧化；4.将黄油、香菜、龙蒿叶……

类别：

酥炸韭菜饺

'1.韭菜摘洗干净，切碎。2.猪肉剁烂，加入调味料（盐、酱油、淀粉、酒、植物……

类别：

营养7 难易5 时间5

板油蜜枣蛋卷

'1.把蜜枣放碗内，上笼蒸约10分钟，出笼后，把核取出，用刀把枣碾压成枣泥，……

类别：

营养5 难易5 时间6