三丝泡菜汤

'1.酸菜、冬笋、火腿分别切丝，放入碗内；2.汤锅放在火上，倒入清汤烧开；3……

类别：

营养7 难易6 时间7

皮冻

'1.把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6 厘米长的薄片，备……

类别：

营养7 难易5 时间4 养颜6

五香脱骨鸡

'1.将冲烫洗净的雏鸡两腿向后交叉盘入腹内，双翅由颈部刀口处伸进，在嘴内交……

类别：

营养7 难易5 时间1 养颜5

芫爆百叶

'1.将牛百叶清理后，随冷水下锅，煮3 小时7 成烂时，离火泡冷；2.把百叶平铺……

类别：

营养7 难易5 时间1 养颜5

青椒拌皮蛋

'1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火……

类别：

营养7 难易5 时间6 麻辣5

天门冬萝卜汤

'1.将中药天门冬切成二三毫米厚的片，用约2杯水，以中火煎至一杯量时，用布……

类别：

营养7 难易7 时间7

肉燥面

'1.红葱头（洋葱）洗净剥皮切粒，倒入烧热的油锅炸至焦黄；2.猪肉绞碎一同炒……

类别：

营养7 难易6 时间3

金钱虾饼

'1.将虾去壳洗净取其肉剁成肉泥；猪肥膘切成蝇头丁；马蹄拍碎剁细。将以上3……

类别：

营养6 难易6 时间6

三味炖大鹅

'1.将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；2.土豆去皮……

类别：

营养8 难易5 时间3 养颜6 麻辣6

酸辣瓜条拌鸡肫

'1.黄瓜洗净切成段；2.鸡肫去除干净外皮，洗净备用；3.红椒洗净，切末备用；……

类别：

营养7 难易7 时间7 养颜2 麻辣6

冲油平鱼

'1.将鱼去鳞、鳃、内脏，刮洗干净后放在案板上；2.用刀在鱼体两面剞上斜直刀……

类别：

营养7 难易7 时间6 麻辣1

酱黄石鱼

'1.抓住黄石鱼的头，一条条在清水里漂洗。2.把洗净的鱼放在用1千克水和200克……

类别：

营养4 难易3 时间2

姜太公鱼芹

'1.将鱼肉（精鱼肉）正面剞十字花刀，切1.5厘米见方的块，用盐、味精、料酒……

类别：

营养7 难易5 时间6 养颜6

珍珠三鲜

'1.将鸡里脊去筋砸成细茸，放入碗内；2.鸡茸用牛奶?开，加入精盐、蛋清搅匀……

类别：

营养8 难易6 时间6