金雀舌

'1.将雀舌茶叶放在茶杯内，倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里；2.在碗里磕……

类别：

营养6 难易6 时间6

腐乳爆肉

'1.将腐乳用刀抹成泥放在碗里，加入黄酒、糖、湿淀粉和猪肉汤150毫升调匀；……

类别：

营养6 难易6 时间6

明珠甲鱼

'1.葱去根须，洗净，切段；2.熟火腿切成丝；3.鸽蛋洗净，煮熟；4.嫩甲鱼去内……

类别：

营养6 难易4 时间5

花菇石鸡

'1.姜洗净，切成碎末，用纱布过出姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出姜茸，即……

类别：

营养7 难易5 时间6 养颜4

珍珠元子

'1.猪去皮去筋膜、剁成肉泥；2.肉泥放入碗内磕入鸡蛋，加盐、黄酒、白糖、味……

类别：

营养7 难易5 时间5 养颜2

皱纱南瓜苞

'1.猪肉切剁成石榴米状；2.香菇去蒂，洗净，切成末；3.熟火腿切成末；4.虾米……

类别：

营养7 难易5 时间5

莲蓬鱼

'1.菠菜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出……

类别：

营养7 难易5 时间3

卷筒粉蒸肉

'1.将米淘洗干净，沥去水晒干，置锅中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火将米……

类别：

营养7 难易5 时间2

纸包鸡

'1.鸡肉剔去筋膜，片成薄片；2.葱姜洗净，均切成末；3.鸡片、葱姜末一起放在……

类别：

营养6 难易5 时间5

清蒸鹰龟

'1.选用经洗蒸加工好的火腿25 克，切成3 厘米长的象眼片；2.姜洗净去皮，切……

类别：

营养7 难易4 时间3

清炖马蹄鳖

'1.将甲鱼剁成4 厘米长、2 厘米宽的块（尾和脚爪不用），放入开水锅里煮至水……

类别：

营养7 难易3 时间3

徽州蒸鸡

'1.将鸡宰杀去毛，从脊背剖开，除去内脏洗净；2.板栗剥壳，除净内衣；3.用刀……

类别：

营养6 难易4 时间2

冬笋麂丝

'1.将净麂肉片成薄片，切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝；2.麂肉丝放入鸡蛋清、……

类别：

营养8 难易3 时间6

炸鸡丝卷

'1.将鸡脯肉剔去筋膜切成丝；2.熟火腿切成丝；3.鸡脯肉丝和火腿丝放在碗里，……

类别：

营养3 难易5 时间4