杏仁油的主要成分为油酸与亚油酸,瑞芳杏仁油的油酸与亚油酸含量总和为95%。此外还含有维生素E,其中以a生育酚和g生育酚为主。因此该油种不仅具有十分优良的营养作用,而且还具有良好的抗氧化稳定性。
甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕点。
皇帝布丁：'1.将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开；2.蛋黄加糖调匀，蛋清用蛋抽子打成蛋泡；3... 详细介绍
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