广东腊猪头肉：'1.原料选择：选用新鲜猪头，将猪头下腭处劈开，剔去骨，切开成块状，每块长...    详细介绍

岳阳蝶式腊猪头：'1.取料、修整：选用符合卫生标准的新鲜猪头，去骨净毛。在下料时要在向颈部...    详细介绍

宿迁猪头肉：'1.葱去根须洗净，切段；2.姜洗净，切片；3.蒜去蒜衣，洗净，切片；4.将猪头...    详细介绍

白猪头肉：'1.把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁...    详细介绍

猪头肉糕：'1.花椒、八角浸煮30 分钟，捞出备用；2.猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时；...    详细介绍