四川腊味香肠：'1.猪肉削去筋膜，切成指四大小的片；2.盐炒热放在盆中加肉片、白糖、花椒粉...    详细介绍

巴国腊味拼盘：'1.猪去皮前夹肉切成片，加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀；2.灌入肠衣中打眼放气...    详细介绍

炸灌小肠：'1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；2.糯米...    详细介绍

绣球鸡蛋：'1.将猪小肠衣用水洗净，用线绳扎住一头；2.鸡蛋磕入碗里，加盐适量、味精少...    详细介绍

酿粉肠：'1.将猪肠用盐碱搓洗法洗净后，切成70 厘米长的节，一头用绳子捆住备用；2....    详细介绍