蚝油扒鹅掌：'1.将鹅掌脱净外皮洗净，下锅用冷水煮至八成熟取出，拆去骨头；2.再下开水锅...    详细介绍

骨香鹅掌：'1.将鹅掌洗净控干水分；2.下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；3...    详细介绍

雪魔芋烧鹅掌：'1.将鹅掌洗净，煮熟后改刀；2.锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤；3.再放鹅...    详细介绍

凉拌鹅掌：'1.先将鹅掌外皮撕去，洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能使掌骨拆...    详细介绍

烧鸭脚包和烧鹅脚扎：'1.将肥肉切片，每片重15克；2.鸭肝切片，每片重5克；3.鹅肝每片重8克；4.将...    详细介绍