涮羊肉：'1.肉选净肉，放在-5℃的冷库中冷藏12 小时，待肉冻僵后，再行切片，切时将...    详细介绍

白肉片：'1.将去骨的猪通脊肉横割成三四条，每条宽约13 厘米，再切成长约20厘米的块...    详细介绍

糊肘：'1.将猪肘子叉在铁叉子上，用火把肉皮燎成焦糊色，并起小泡；2.然后，将肘子...    详细介绍

氽白肉：'1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2.锅...    详细介绍

吉林狗肉火锅：'1.取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2.大锅...    详细介绍