虾籽春笋

'1.竹笋剥掉外壳，切去根部，洗净，用刀轻轻拍裂，切成条。2.虾籽放在小碗内……

类别：

营养8 难易5 时间6

酱什锦菜

'1.将各种菜洗净，切均匀(花生米，杏仁去皮)，放入盐水缸内浸泡，一天翻倒一……

类别：

营养1 难易5 时间1

糟蒸鸭肝

'1.将鸭肝剔去筋膜，放入沸水锅中烫一下即捞出，法去血污。2.把烫好的鸭肝放……

类别：

营养7 难易7 时间6

麻辣牛柳

'1.扣肉洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小……

类别：

营养7 难易4 时间1 养颜2 麻辣4

酱肥肠

'1.把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。2.锅内放清水2……

类别：

营养6 难易5 时间3 养颜3

糟鹅掌

'1.将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择……

类别：

营养7 难易5 时间6 减肥3 养颜4

蒜酱蒜苔

'1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。2.将蒜，酱油，味……

类别：

营养5 难易6 时间1

酱大肚

'1.将洗净的大肚，用开水焯一下，扒去肚内的膜，再用清水洗净备用。2.锅内放……

类别：

营养7 难易6 时间1

卤牛心

'1.将牛心剖开，挤挖去淤血，切去筋络，洗净。投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出……

类别：

营养6 难易6 时间3

酱五花肉

'1.切葱成段，切姜成片。2.将五花猪肉切成500克左右的方块，放入清水内泡3小……

类别：

营养5 难易6 时间1

烧金钱鸡

'1.肥猪肉切成5厘米大小的圆形薄片，厚度约0.6厘米，放入开水中煮片刻，取出……

类别：

营养8 难易6 时间6 养颜5

卤水羊肚

'1.羊肚洗净，放入清水锅中烧30分钟，取出洗净，沥干。2.卤水烧滚后放羊肚，……

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营养7 难易6 时间1

豆饼大酱

'1.用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。2.出锅后稍温时……

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营养1 难易2 时间1

腌鸡蛋

'1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香……

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营养6 难易5 时间1